Nấu ăn và đối phó: Làm bánh dầu ô liu của Maialino với bánh rán ở thành phố New York
Cooking And Coping là một loạt bởi @HungryEditor tóm tắt mọi người về những gì họ đang nấu và cách họ đối phó trong thế giới xa cách xã hội này trong đại dịch COVID-19.
Roopal Patel of Saks Fifth Avenue ở NYC, Nấu ăn và đối phó, Forbes
Roopal Patel, SVP / Giám đốc thời trang của Saks Fifth Avenue tại thành phố New York PHÉP LỊCH SỰ CỦA ROOPAL PATEL
Roopal Patel là Phó chủ tịch cấp cao, Giám đốc thời trang của Saks Fifth Avenue , mà cô tham gia vào năm 2015. Là một trong những nhà tạo mẫu sành điệu nhất trong ngành, Patel đóng vai trò nòng cốt trong việc dự báo xu hướng, nói lên thông điệp thời trang của nhà bán lẻ mỗi mùa, và khám phá các nhà thiết kế mới nổi. Trước Saks, Patel thành lập Roopal Patel Consulting, từng là Giám đốc điều hành thời trang của Moda Operandi, Biên tập viên thị trường phụ kiện cao cấp của Neiman Marcus, và Giám đốc thời trang cao cấp của Bergdorf Goodman. Bạn có thể theo dõi cô ấy trên Instagram: @Roopal_Patel .
Benjamin Liong Setiawan: Công thức bạn đang yêu thích bây giờ là gì?
Roopal Patel: Tôi tiếp tục quay trở lại công thức bánh dầu ô liu của Maialino . Thật thoải mái, đơn giản và ngon miệng. Sự kết hợp của cam quýt và dầu ô liu là sôi động và rối. Tôi làm cho nó hai tuần một lần hoặc lâu hơn.
Bánh dầu ô liu của Maialino do Roopal Patel sản xuất. Nấu ăn và đối phó. Biên tập đói. NYC
Bánh dầu ô liu của Maialino do Roopal Patel sản xuất PHÉP LỊCH SỰ CỦA ROOPAL PATEL
Phổ biến nhất trong: Ăn uống
Nhà máy chưng cất sở hữu màu đen đột phá tạo nên một cú hích lớn kể từ khi ra mắt
3 chuyên gia rượu vang đen về sự đa dạng, đại diện và bao gồm trong ngành
Khi Texas đóng cửa các quán bar, các doanh nghiệp Austin làm việc để mở cửa trở lại an toàn hơn
Bánh dầu ô liu của Maialino
2 chén bột mì đa dụng
KHUYẾN MÃI
NHÃN HIỆU APAC Tableau | Chương trình trả phí
Tại sao dữ liệu lãnh đạo trung tâm lại gặp vấn đề trong thời điểm khủng hoảng
Civic Nation BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Cử tri ngày càng tăng: Cơ hội cho quốc gia, cho tất cả chúng ta
Sinh viên tốt nghiệp BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Tương lai là lịch sử - Chủng tộc & Lao động ở Mỹ
1 ¾ chén đường
1 ½ muỗng cà phê muối Kosher
Muỗng cà phê Baking Soda
Muỗng cà phê bột nở
1 ⅓ chén dầu ô liu Extra Virgin
1 ¼ cốc sữa nguyên chất
3 quả trứng lớn
1 ½ muỗng canh Orange Zest (* Tôi đổi chỗ cho vỏ chanh và thêm nhiều hơn công thức khuyên dùng. Tôi cũng đã sử dụng một ít nước chanh để tăng thêm hương vị.)
Cốc nước cam
Hướng
1. Lò nướng nóng đến 350 độ. Bơ một chảo bánh 9 inch và lót đáy bằng giấy da.
2. Đánh bột, đường, muối, baking soda và bột nở trong một cái bát. Trong một bát khác, đánh dầu ô liu, sữa, trứng và nước trái cây với nhau. Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt. Tôi múc chanh trực tiếp vào bột và thêm nước chanh vào giai đoạn này để tăng thêm hương vị.
3. Đổ bột vào chảo và nướng trong một giờ. Chuyển bánh vào giá và để nguội trong 30 phút trước khi lật bánh lên giá và để nguội trong 2 giờ.
4. Tôi trang trí bánh với đường bột, chanh kết tinh và lá bạc hà.
Setiawan: Làm thế nào bạn đi qua công thức này?
Patel: Giống như mọi người khác, tôi có rất nhiều thời gian trên tay. Tôi nghĩ rằng nó có thể là một cơ hội tốt để học những điều mới và thành thạo các kỹ năng làm bánh của tôi. Tôi thích nấu ăn nhưng tôi không thực sự nướng. Tôi đến tiệm bánh hoặc mua đồ nướng trong cửa hàng. Sau khi nướng bánh chuối vài lần, tôi bắt đầu thèm bánh dầu ô liu và nhớ chiếc bánh tuyệt vời này tôi có ở Maialino trong khách sạn Gramercy Park . Tôi tìm thấy công thức trên Food52.com và điều chỉnh nó.
Setiawan: Bạn thích gì về công thức này?
Patel: Tôi thích cách công thức đơn giản và dễ dàng. Nó là một bát và chuẩn bị ít hơn 15 phút. Bánh nhẹ, ẩm và thoáng mát. Tôi đã trao đổi vỏ cam cho vỏ chanh. Nó có một chút đá và hương vị tươi.
Setiawan: Một khi mọi người có thể gặp lại IRL, ai là người đầu tiên bạn muốn thực hiện công thức này?
Patel: Tôi đã bắt đầu chia sẻ chiếc bánh trong quá trình kiểm dịch. Nó quá lớn để có một mình. Tôi đã tập hợp một vài gói chăm sóc. Tôi gói những lát và một nửa trong giấy giấy da và cung tên. Tôi gửi các gói chăm sóc trong giao hàng Uber cho bạn bè trong thành phố. Đó là một cách hay để duy trì kết nối và nhờ họ cung cấp cho tôi một số phản hồi về kỹ năng làm bánh của tôi. Họ đã yêu cầu công thức sau, vì vậy tôi nghĩ đó là một hit. Tôi sẽ phục vụ món này trong bữa tiệc tối đầu tiên của tôi ở nhà với bạn bè.
Setiawan: một số cách bạn đang đối phó với thế giới của chúng ta dành nhiều thời gian hơn trong nhà và xa cách xã hội là gì?
Patel: Nó chắc chắn là một sự thay đổi đối với tôi. Tôi đã ở Châu Âu cho các bộ sưu tập Thu Đông 2020 của nam và nữ hầu hết các tháng một và tháng hai chạy một dặm một phút. Việc kiểm dịch đã làm mọi thứ chậm lại. Tôi đang thiền mỗi ngày để giữ vững tinh thần, tiếp tục tập luyện tại Lớp học (tập luyện để rèn luyện trí óc, cơ thể và tâm hồn), nấu ăn mỗi bữa và thử các công thức mới (pizza, ramen, bánh mì chua từ đầu, chả giò, vv), và nói chuyện với bạn bè và gia đình tôi mỗi ngày. Tôi đi dạo hàng ngày trong khu phố để có được không khí trong lành.
Setiawan: Bạn đang làm gì để luôn sáng tạo?
Patel: Tôi nghĩ rằng thời gian này đã cho tôi không gian để tìm hiểu và khám phá. Tôi đang cố gắng học một cái gì đó mới mỗi ngày. Tôi luôn muốn học về nhiếp ảnh, nhưng không bao giờ có thời gian để tham gia một lớp học. Tôi tình cờ gặp Mastergroup và đăng ký một khóa học nhiếp ảnh với Annie Leibovitz . Thật tuyệt vời khi nghe những hiểu biết và kiến thức của cô ấy về nhiếp ảnh. Ai tốt hơn để học nhiếp ảnh từ hơn huyền thoại này!
Setiawan: Bạn đang làm gì để duy trì kết nối?
Patel: Tôi thực sự biết ơn công nghệ trong thời gian này. Nó giúp tôi kết nối với cộng đồng, gia đình và bạn bè. Tôi nói chuyện với những người bạn tốt nhất của tôi hàng ngày. Chúng tôi có các cuộc trò chuyện nhóm trên Houseparty , WhatsApp , v.v. Chúng tôi chia sẻ và gửi hình ảnh hàng ngày về những gì chúng tôi đang nấu, công thức nấu ăn, bài viết, v.v.
Ngoài ra, tôi đã có thể tiếp tục luyện tập tại The Class thông qua các buổi studio ảo của họ. Họ đã đi trực tiếp từ NYC. Tôi là một fan hâm mộ lớn của thực hành. Đó là nền tảng cho tôi và một hằng số. Tôi đã đi trước Corona, bây giờ là trong Corona, và sẽ đi sau khi Corona kết thúc. Đó là về cộng đồng.
Setiawan: Điều gì mang đến cho bạn hy vọng?
Patel: Có một khởi đầu và kết thúc cho tất cả mọi thứ. Điều này sẽ vượt qua và kết thúc sớm. Chúng tôi sẽ đi qua ở phía bên kia. Tôi có hy vọng nhìn thấy bạn bè của tôi ở Ý và Paris ra khỏi khu vực cách ly của họ.
Setiawan: Bạn đang học được gì từ tất cả những điều này?
Patel: Để ở hiện tại và trong hiện tại. Khoảnh khắc này là tất cả những gì chúng ta có. Tôi đã quá quen với việc nhìn vào những thứ trước sáu tháng hoặc một năm trước và có rất nhiều thứ để tung hứng cùng một lúc. Lần này đã buộc tôi phải chậm lại và ở đây. Tôi tập trung hơn nhiều vào nhiệm vụ trong tay và trình bày trong khi tôi đang thực hiện nó. Tôi nghĩ đó là lý do tại sao tôi rất thích làm bánh. Đó là từng bước một. Không thể nhảy quá xa về phía trước trong công thức.
Setiawan: Những thay đổi nào bạn hy vọng sẽ thấy trong tương lai?
Patel: Tôi hy vọng rằng khi chúng tôi ra khỏi khu vực cách ly, chúng tôi không vội quay lại những cách cũ, nhưng hãy tỉnh táo và lưu tâm đến những thay đổi cần phải thực hiện. Không có gì xảy ra qua đêm, vì vậy nó sẽ mất thời gian. Chúng tôi không thể tìm cách tái tạo lại những gì ... đó là những gì đã đưa chúng tôi đến đây ngay từ đầu. Tôi cảm thấy lo lắng rằng mọi người đều muốn mọi thứ giống như trước đây. Chúng ta phải cởi mở và sẵn sàng thử những điều mới.
Setiawan: Điều gì đã gây ngạc nhiên như vậy?
Patel: Thấy NYC dừng lại hoàn toàn và đứng yên. Đã có những ngày tôi đi bộ xung quanh và không có ai. Nó giống như một thị trấn ma. Nó ám ảnh, nhưng đẹp cùng một lúc.
Setiawan: Điều gì đã truyền cảm hứng nhất?
Patel: Tôi lấy cảm hứng từ tất cả các công nhân tiền tuyến. Họ đều là những thiên thần và những người làm phép lạ đã vượt lên trên tất cả. Cảm ơn bạn! Cảm ơn bạn! Cảm ơn bạn!
Setiawan: Ba người mà bạn nghĩ nên góp mặt trong Cooking And Coping tiếp theo là ai?
Patel: Peter Som. Rosie Assoulin. Athena Calderone.
Roopal Patel of Saks Fifth Avenue ở NYC, Nấu ăn và đối phó, Forbes
Roopal Patel, SVP / Giám đốc thời trang của Saks Fifth Avenue tại thành phố New York PHÉP LỊCH SỰ CỦA ROOPAL PATEL
Roopal Patel là Phó chủ tịch cấp cao, Giám đốc thời trang của Saks Fifth Avenue , mà cô tham gia vào năm 2015. Là một trong những nhà tạo mẫu sành điệu nhất trong ngành, Patel đóng vai trò nòng cốt trong việc dự báo xu hướng, nói lên thông điệp thời trang của nhà bán lẻ mỗi mùa, và khám phá các nhà thiết kế mới nổi. Trước Saks, Patel thành lập Roopal Patel Consulting, từng là Giám đốc điều hành thời trang của Moda Operandi, Biên tập viên thị trường phụ kiện cao cấp của Neiman Marcus, và Giám đốc thời trang cao cấp của Bergdorf Goodman. Bạn có thể theo dõi cô ấy trên Instagram: @Roopal_Patel .
Benjamin Liong Setiawan: Công thức bạn đang yêu thích bây giờ là gì?
Roopal Patel: Tôi tiếp tục quay trở lại công thức bánh dầu ô liu của Maialino . Thật thoải mái, đơn giản và ngon miệng. Sự kết hợp của cam quýt và dầu ô liu là sôi động và rối. Tôi làm cho nó hai tuần một lần hoặc lâu hơn.
Bánh dầu ô liu của Maialino do Roopal Patel sản xuất. Nấu ăn và đối phó. Biên tập đói. NYC
Bánh dầu ô liu của Maialino do Roopal Patel sản xuất PHÉP LỊCH SỰ CỦA ROOPAL PATEL
Phổ biến nhất trong: Ăn uống
Nhà máy chưng cất sở hữu màu đen đột phá tạo nên một cú hích lớn kể từ khi ra mắt
3 chuyên gia rượu vang đen về sự đa dạng, đại diện và bao gồm trong ngành
Khi Texas đóng cửa các quán bar, các doanh nghiệp Austin làm việc để mở cửa trở lại an toàn hơn
Bánh dầu ô liu của Maialino
2 chén bột mì đa dụng
KHUYẾN MÃI
NHÃN HIỆU APAC Tableau | Chương trình trả phí
Tại sao dữ liệu lãnh đạo trung tâm lại gặp vấn đề trong thời điểm khủng hoảng
Civic Nation BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Cử tri ngày càng tăng: Cơ hội cho quốc gia, cho tất cả chúng ta
Sinh viên tốt nghiệp BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Tương lai là lịch sử - Chủng tộc & Lao động ở Mỹ
1 ¾ chén đường
1 ½ muỗng cà phê muối Kosher
Muỗng cà phê Baking Soda
Muỗng cà phê bột nở
1 ⅓ chén dầu ô liu Extra Virgin
1 ¼ cốc sữa nguyên chất
3 quả trứng lớn
1 ½ muỗng canh Orange Zest (* Tôi đổi chỗ cho vỏ chanh và thêm nhiều hơn công thức khuyên dùng. Tôi cũng đã sử dụng một ít nước chanh để tăng thêm hương vị.)
Cốc nước cam
Hướng
1. Lò nướng nóng đến 350 độ. Bơ một chảo bánh 9 inch và lót đáy bằng giấy da.
2. Đánh bột, đường, muối, baking soda và bột nở trong một cái bát. Trong một bát khác, đánh dầu ô liu, sữa, trứng và nước trái cây với nhau. Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt. Tôi múc chanh trực tiếp vào bột và thêm nước chanh vào giai đoạn này để tăng thêm hương vị.
3. Đổ bột vào chảo và nướng trong một giờ. Chuyển bánh vào giá và để nguội trong 30 phút trước khi lật bánh lên giá và để nguội trong 2 giờ.
4. Tôi trang trí bánh với đường bột, chanh kết tinh và lá bạc hà.
Setiawan: Làm thế nào bạn đi qua công thức này?
Patel: Giống như mọi người khác, tôi có rất nhiều thời gian trên tay. Tôi nghĩ rằng nó có thể là một cơ hội tốt để học những điều mới và thành thạo các kỹ năng làm bánh của tôi. Tôi thích nấu ăn nhưng tôi không thực sự nướng. Tôi đến tiệm bánh hoặc mua đồ nướng trong cửa hàng. Sau khi nướng bánh chuối vài lần, tôi bắt đầu thèm bánh dầu ô liu và nhớ chiếc bánh tuyệt vời này tôi có ở Maialino trong khách sạn Gramercy Park . Tôi tìm thấy công thức trên Food52.com và điều chỉnh nó.
Setiawan: Bạn thích gì về công thức này?
Patel: Tôi thích cách công thức đơn giản và dễ dàng. Nó là một bát và chuẩn bị ít hơn 15 phút. Bánh nhẹ, ẩm và thoáng mát. Tôi đã trao đổi vỏ cam cho vỏ chanh. Nó có một chút đá và hương vị tươi.
Setiawan: Một khi mọi người có thể gặp lại IRL, ai là người đầu tiên bạn muốn thực hiện công thức này?
Patel: Tôi đã bắt đầu chia sẻ chiếc bánh trong quá trình kiểm dịch. Nó quá lớn để có một mình. Tôi đã tập hợp một vài gói chăm sóc. Tôi gói những lát và một nửa trong giấy giấy da và cung tên. Tôi gửi các gói chăm sóc trong giao hàng Uber cho bạn bè trong thành phố. Đó là một cách hay để duy trì kết nối và nhờ họ cung cấp cho tôi một số phản hồi về kỹ năng làm bánh của tôi. Họ đã yêu cầu công thức sau, vì vậy tôi nghĩ đó là một hit. Tôi sẽ phục vụ món này trong bữa tiệc tối đầu tiên của tôi ở nhà với bạn bè.
Setiawan: một số cách bạn đang đối phó với thế giới của chúng ta dành nhiều thời gian hơn trong nhà và xa cách xã hội là gì?
Patel: Nó chắc chắn là một sự thay đổi đối với tôi. Tôi đã ở Châu Âu cho các bộ sưu tập Thu Đông 2020 của nam và nữ hầu hết các tháng một và tháng hai chạy một dặm một phút. Việc kiểm dịch đã làm mọi thứ chậm lại. Tôi đang thiền mỗi ngày để giữ vững tinh thần, tiếp tục tập luyện tại Lớp học (tập luyện để rèn luyện trí óc, cơ thể và tâm hồn), nấu ăn mỗi bữa và thử các công thức mới (pizza, ramen, bánh mì chua từ đầu, chả giò, vv), và nói chuyện với bạn bè và gia đình tôi mỗi ngày. Tôi đi dạo hàng ngày trong khu phố để có được không khí trong lành.
Setiawan: Bạn đang làm gì để luôn sáng tạo?
Patel: Tôi nghĩ rằng thời gian này đã cho tôi không gian để tìm hiểu và khám phá. Tôi đang cố gắng học một cái gì đó mới mỗi ngày. Tôi luôn muốn học về nhiếp ảnh, nhưng không bao giờ có thời gian để tham gia một lớp học. Tôi tình cờ gặp Mastergroup và đăng ký một khóa học nhiếp ảnh với Annie Leibovitz . Thật tuyệt vời khi nghe những hiểu biết và kiến thức của cô ấy về nhiếp ảnh. Ai tốt hơn để học nhiếp ảnh từ hơn huyền thoại này!
Setiawan: Bạn đang làm gì để duy trì kết nối?
Patel: Tôi thực sự biết ơn công nghệ trong thời gian này. Nó giúp tôi kết nối với cộng đồng, gia đình và bạn bè. Tôi nói chuyện với những người bạn tốt nhất của tôi hàng ngày. Chúng tôi có các cuộc trò chuyện nhóm trên Houseparty , WhatsApp , v.v. Chúng tôi chia sẻ và gửi hình ảnh hàng ngày về những gì chúng tôi đang nấu, công thức nấu ăn, bài viết, v.v.
Ngoài ra, tôi đã có thể tiếp tục luyện tập tại The Class thông qua các buổi studio ảo của họ. Họ đã đi trực tiếp từ NYC. Tôi là một fan hâm mộ lớn của thực hành. Đó là nền tảng cho tôi và một hằng số. Tôi đã đi trước Corona, bây giờ là trong Corona, và sẽ đi sau khi Corona kết thúc. Đó là về cộng đồng.
Setiawan: Điều gì mang đến cho bạn hy vọng?
Patel: Có một khởi đầu và kết thúc cho tất cả mọi thứ. Điều này sẽ vượt qua và kết thúc sớm. Chúng tôi sẽ đi qua ở phía bên kia. Tôi có hy vọng nhìn thấy bạn bè của tôi ở Ý và Paris ra khỏi khu vực cách ly của họ.
Setiawan: Bạn đang học được gì từ tất cả những điều này?
Patel: Để ở hiện tại và trong hiện tại. Khoảnh khắc này là tất cả những gì chúng ta có. Tôi đã quá quen với việc nhìn vào những thứ trước sáu tháng hoặc một năm trước và có rất nhiều thứ để tung hứng cùng một lúc. Lần này đã buộc tôi phải chậm lại và ở đây. Tôi tập trung hơn nhiều vào nhiệm vụ trong tay và trình bày trong khi tôi đang thực hiện nó. Tôi nghĩ đó là lý do tại sao tôi rất thích làm bánh. Đó là từng bước một. Không thể nhảy quá xa về phía trước trong công thức.
Setiawan: Những thay đổi nào bạn hy vọng sẽ thấy trong tương lai?
Patel: Tôi hy vọng rằng khi chúng tôi ra khỏi khu vực cách ly, chúng tôi không vội quay lại những cách cũ, nhưng hãy tỉnh táo và lưu tâm đến những thay đổi cần phải thực hiện. Không có gì xảy ra qua đêm, vì vậy nó sẽ mất thời gian. Chúng tôi không thể tìm cách tái tạo lại những gì ... đó là những gì đã đưa chúng tôi đến đây ngay từ đầu. Tôi cảm thấy lo lắng rằng mọi người đều muốn mọi thứ giống như trước đây. Chúng ta phải cởi mở và sẵn sàng thử những điều mới.
Setiawan: Điều gì đã gây ngạc nhiên như vậy?
Patel: Thấy NYC dừng lại hoàn toàn và đứng yên. Đã có những ngày tôi đi bộ xung quanh và không có ai. Nó giống như một thị trấn ma. Nó ám ảnh, nhưng đẹp cùng một lúc.
Setiawan: Điều gì đã truyền cảm hứng nhất?
Patel: Tôi lấy cảm hứng từ tất cả các công nhân tiền tuyến. Họ đều là những thiên thần và những người làm phép lạ đã vượt lên trên tất cả. Cảm ơn bạn! Cảm ơn bạn! Cảm ơn bạn!
Setiawan: Ba người mà bạn nghĩ nên góp mặt trong Cooking And Coping tiếp theo là ai?
Patel: Peter Som. Rosie Assoulin. Athena Calderone.
Nhận xét
Đăng nhận xét